광진구가 지역 내 음식점 경쟁력을 높이고 수준 높은 음식문화를 조성하기 위해 맛집멋집과 모범음식점 영업주를 대상으로‘2015년 광진구 명품 맛집멋집 아카데미’를 운영한다.

▲ 25일 진행된 명품 맛집멋집 1회차 강연     © 디지털광진

명품 맛집멋집 아카데미는 구 맛집멋집과 모범음식점 총 169개 업소 중 희망하는 영업주 33명을 대상으로 진행된다. 교육기간은 3월 25일부터 4월 29일까지 총 6회에 걸쳐, 매주 수요일 오후 3시부터 2시간 동안 구청에서 진행된다.

강의는 광진구 맛집멋집 심의위원 4명이 재능기부하고 전남 여수의 유명 맛집‘자산어보’김경수 대표도 강사를 맡았다. 강의내용은 고객감동을 위한 영업 경쟁력과 차별화된 전략을 중심으로 2015년 유통환경의 변화, 팔려고 하지 말고 열광하여 사게 하자, 2015 외식 트렌드와 서비스 성공전략, 외식경영자의 마인드 변화와 고객 트렌드 관리방안, 고객 존중 10계명 등이다.

강의 마지막 날에는 우수 음식점을 방문해 음식 맛부터 판매 전략까지 다양한 부분을 평가하고 벤치마킹할 수 있도록 현장견학을 실시한다. 구는 이번 교육 신청자 외에도 희망자에 한해 추가 신청을 받고 있으며, 자세한 사항은 구청 보건위생과(전화450-1909)로 문의하면 된다.